Kokosmakronen mit Topfen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die himmlische Kombination aus zarter Kokosnuss und cremigem Topfen mit diesem einfachen Rezept für Kokosmakronen. Diese köstlichen kleinen Leckerbissen sind perfekt für jede Gelegenheit – von festlichen Feiertagen bis hin zu einem süßen Snack für zwischendurch. Mit ihrer knusprigen Außenseite und der saftigen Füllung sind sie der perfekte Genuss für Kokosnuss-Liebhaber. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und kreieren Sie Ihre eigenen perfekten Makronen!

Elena Breitner

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T05:25:45.759Z

Diese Kokosmakronen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch ein Stück tropisches Paradies in Ihre Küche. Perfekt, um Familie und Freunde zu erfreuen!

Die perfekte Kombination

Kokosmakronen mit Topfen sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine wunderbare Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen. Die knusprige Außenschicht der Makronen bildet einen herrlichen Kontrast zur weichen und cremigen Füllung, die der Topfen bietet. Zusammen erzeugen sie ein Geschmackserlebnis, das sowohl traditionell als auch innovativ ist.

Diese Makronen sind nicht nur eine willkommene Süßigkeit, sie spiegeln auch die Vielseitigkeit der Kokosnuss wider. Während die Kokosraspeln für ein tropisches Flair sorgen, bringt der Topfen eine frische Cremigkeit, die jedes Stück zu einem kleinen Vergnügen macht. Ideal für Feiern, aber auch perfekt für den Genus zwischendurch.

Kreative Varianten

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Aromen und Texturen experimentieren, um Ihre eigenen Varianten zu kreieren. Zum Beispiel können Sie einen Hauch von Zitrone oder Limette hinzufügen, um eine erfrischende Note zu erzielen. Auch Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse sind hervorragende Ergänzungen, die die Makronen noch interessanter machen.

Für eine noch exotischere Variante können Sie geröstete Mandeln oder Macadamia-Nüsse einarbeiten. Diese Kombinationen schaffen nicht nur neue Geschmackskombinationen, sondern sorgen auch für ein ansprechendes Aussehen. Ihrer Kreativität sind bei der Zubereitung dieser Makronen keine Grenzen gesetzt!

Tipps zur Lagerung

Damit Ihre Kokosmakronen frisch und lecker bleiben, ist die richtige Lagerung entscheidend. Idealerweise sollte man sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die knusprige Textur zu erhalten. Lagern Sie die Makronen an einem kühlen und trockenen Ort, damit sie nicht weich werden oder an Geschmack verlieren.

Wenn Sie viele Makronen auf einmal zubereiten, können Sie auch überlegen, sie zu einfrieren. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie die gefrorenen Makronen einfach bei Raumtemperatur auftauen - sie schmecken dann fast so gut wie frisch gebacken.

Zutaten für Kokosmakronen

Hauptzutaten

  • 200 g Kokosraspeln
  • 150 g Topfen
  • 100 g Zucker
  • 2 Eiweiß
  • 1 TL Vanillezucker
  • Eine Prise Salz

Diese Zutaten sind die Basis für Ihre köstlichen Kokosmakronen.

Zubereitung

Eischnee schlagen

Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und nach und nach den Zucker hinzufügen, bis der Eischnee glänzend ist.

Masse erstellen

In einer separaten Schüssel die Kokosraspeln, den Topfen und den Vanillezucker vermengen.

Eischnee unterheben

Den Eischnee vorsichtig unter die Kokosmasse heben, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen die Makronen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Kokosnuss: Ein super Lebensmittel

Die Kokosnuss ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, die zur Verbesserung der Verdauung und allgemeinen Gesundheit beitragen können. Darüber hinaus ist Kokosnussöl bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften, was diese Makronen zu einer etwas gesünderen Nascherei macht.

Die einzigartigen gesättigten Fette in der Kokosnuss können sogar helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und die Herzgesundheit zu fördern. In einer ausgewogenen Ernährung können Kokosmakronen gelegentlich genossen werden, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen.

Die Geschichte der Makronen

Makronen haben eine lange und vielseitige Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich in Italien erfunden, brachten französische Köche das Rezept nach Paris, wo sie sich schnell großer Beliebtheit erfreuten. Diese kleinen Süßigkeiten haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und sind in vielen Kulturen als Delikatesse bekannt.

In Deutschland erfreuen sich Kokosmakronen besonderer Beliebtheit, vor allem während der Weihnachtszeit. Sie sind eine beliebte Option auf Festtagsplätzen und haben sich zu einem unverzichtbaren Bestandteil der deutschen Süßigkeitenkultur entwickelt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosmakronen einfrieren?

Ja, die Kokosmakronen lassen sich gut einfrieren und sind so länger haltbar.

→ Wie lange sind die Makronen haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich ca. eine Woche.

Kokosmakronen mit Topfen

Entdecken Sie die himmlische Kombination aus zarter Kokosnuss und cremigem Topfen mit diesem einfachen Rezept für Kokosmakronen. Diese köstlichen kleinen Leckerbissen sind perfekt für jede Gelegenheit – von festlichen Feiertagen bis hin zu einem süßen Snack für zwischendurch. Mit ihrer knusprigen Außenseite und der saftigen Füllung sind sie der perfekte Genuss für Kokosnuss-Liebhaber. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und kreieren Sie Ihre eigenen perfekten Makronen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Elena Breitner

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 200 g Kokosraspeln
  2. 150 g Topfen
  3. 100 g Zucker
  4. 2 Eiweiß
  5. 1 TL Vanillezucker
  6. Eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und nach und nach den Zucker hinzufügen, bis der Eischnee glänzend ist.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel die Kokosraspeln, den Topfen und den Vanillezucker vermengen.

Schritt 03

Den Eischnee vorsichtig unter die Kokosmasse heben, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 04

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 80 kcal
  • Fett: 3 g
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Eiweiß: 2 g