Klassische gefüllte Ofenkartoffel
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie die perfekte Kombination aus knuspriger Schale und zartem Inneren mit diesem Rezept für klassische gefüllte Ofenkartoffeln. Gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Käse, Kräutern und frischem Gemüse sind diese Ofenkartoffeln die ideale Beilage oder ein herzhaftes Hauptgericht. Einfach zuzubereiten und anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten – eine köstliche und sättigende Option für jede Gelegenheit!
Die klassische gefüllte Ofenkartoffel ist ein zeitloses Gericht, das in vielen Haushalten ein Favorit ist. Die Kombination aus saftigem Kartoffelinneren und einer würzigen Füllung macht es zu einem echten Genuss.
Die perfekte Ofenkartoffel
Ofenkartoffeln sind ein Klassiker in der deutschen Küche und bieten eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten. Die Kombination aus knuspriger Schale und weichem Inneren macht sie zu einer beliebten Beilage oder zu einem eigenständigen Gericht. Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften Rezept sind, das sowohl sättigend als auch schmackhaft ist, sind gefüllte Ofenkartoffeln die perfekte Wahl.
Die Schönheit der gefüllten Ofenkartoffeln liegt in ihrer Vielseitigkeit: Sie können mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt werden, sei es Käse, Kräuter oder frisches Gemüse. Dies eröffnet Ihnen unzählige Möglichkeiten, je nach Saison und persönlichem Geschmack. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihre eigene Lieblingsfüllung zu kreieren!
Ein Genuss für jede Gelegenheit
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es ein Familientreffen, eine Grillparty oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Ihre Gäste werden die schmackhaften und liebevoll zubereiteten gefüllten Kartoffeln schätzen. Darüber hinaus sind sie einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten, was sie zu einer stressfreien Option für jeden Koch macht.
Wenn Sie eine Mahlzeit in kürzester Zeit zubereiten möchten, sind gefüllte Ofenkartoffeln ideal. Die Vorbereitungszeit ist minimal, und während die Kartoffeln im Ofen backen, können Sie sich um andere Gerichte oder Beilagen kümmern. Damit gewinnen Sie wertvolle Zeit in der Küche, ohne auf Geschmack und Qualität verzichten zu müssen.
Zutaten
Zutaten für klassische gefüllte Ofenkartoffeln
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 100 g saure Sahne
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- 1 kleine Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Beträufeln
Die Zutaten können je nach Vorliebe variiert werden.
Zubereitung
So bereiten Sie die gefüllten Ofenkartoffeln zu
Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Olivenöl einreiben und mit Salz bestreuen.
Backen
Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis sie weich sind.
Füllung zubereiten
In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Dann mit dem geriebenen Käse, der sauren Sahne und den gehackten Kräutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln füllen
Die gebackenen Kartoffeln längs aufschneiden und das Innere vorsichtig herauslöffeln, dabei etwas Kartoffelpüree für die Füllung beiseite legen. Das Innere mit der Füllung vermengen und zurück in die Schale geben.
Fertigstellen
Die gefüllten Kartoffeln nach Belieben mit Käse bestreuen und nochmals für 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren Sie die gefüllten Ofenkartoffeln heiß und genießen Sie sie!
Tipps für die Zubereitung
Um perfekte Ofenkartoffeln zu erhalten, wählen Sie am besten mehligkochende Kartoffeln, da sie im Inneren schön fluffig werden. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gründlich zu waschen und zu trocknen, bevor Sie sie in den Ofen geben. Dies sorgt für eine knusprige Haut, die das Gericht noch schmackhafter macht.
Das Einstechen der Kartoffeln mit einer Gabel ist ein wichtiger Schritt, um zu verhindern, dass sie während des Backens aufplatzen. Dadurch kann der Dampf entweichen und die Kartoffeln bleiben gleichmäßig gegart. Vergessen Sie nicht, die Kartoffeln vor dem Backen mit Olivenöl zu bestreichen, dies erzielt die perfekte goldene Farbe.
Geschmackliche Variationen
Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Neben dem klassischen Gouda oder Cheddar eignen sich auch Feta oder Ziegenkäse hervorragend für eine würzige Füllung. Fügen Sie zusätzlich saisonales Gemüse wie Spinat, Paprika oder Champignons hinzu, um Ihre Ofenkartoffeln noch nährstoffreicher zu gestalten.
Für die Kräuterfüllung können Sie frisch gehackten Schnittlauch, Petersilie oder Thymian verwenden. Diese verleihen Ihrem Gericht eine frische Note und passen hervorragend zur cremigen Käsemischung. Geben Sie etwas Knoblauch oder Zwiebeln für einen zusätzlichen Geschmack hinzu – eine perfekte Möglichkeit, die Füllung nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die gefüllten Kartoffeln im Voraus zubereiten und vor dem Servieren aufwärmen.
→ Welches Gemüse eignet sich für die Füllung?
Ideal sind Paprika, Zucchini oder Spinat.
Klassische gefüllte Ofenkartoffel
Genießen Sie die perfekte Kombination aus knuspriger Schale und zartem Inneren mit diesem Rezept für klassische gefüllte Ofenkartoffeln. Gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Käse, Kräutern und frischem Gemüse sind diese Ofenkartoffeln die ideale Beilage oder ein herzhaftes Hauptgericht. Einfach zuzubereiten und anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten – eine köstliche und sättigende Option für jede Gelegenheit!
Erstellt von: Elena Breitner
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4
Was Sie brauchen
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 100 g saure Sahne
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- 1 kleine Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Beträufeln
Anweisungen
Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Olivenöl einreiben und mit Salz bestreuen.
Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Dann mit dem geriebenen Käse, der sauren Sahne und den gehackten Kräutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gebackenen Kartoffeln längs aufschneiden und das Innere vorsichtig herauslöffeln, dabei etwas Kartoffelpüree für die Füllung beiseite legen. Das Innere mit der Füllung vermengen und zurück in die Schale geben.
Die gefüllten Kartoffeln nach Belieben mit Käse bestreuen und nochmals für 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal pro Portion
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 8 g