Haferflocken-Makronen mit Hagebutten-Konfitüre

Name: Haferflocken-Makronen mit Hagebutten-Konfitüre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Haferflocken; 150 g Zucker; 2 Eiweiß; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Hagebutten; 100 g Zucker; 1 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die harmonische Kombination aus zarten Haferflocken und fruchtiger Hagebutten-Konfitüre mit diesem einfachen und leckeren Rezept für Haferflocken-Makronen. Diese gesunden Köstlichkeiten sind perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßen Snack. Die knusprige Außenschicht und die weiche Füllung machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss für Groß und Klein. Ideal für alle, die auf der Suche nach einem glutenfreien oder gesunden Dessert sind.

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T05:25:47.548Z

Diese Haferflocken-Makronen sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Gebäcken. Die Kombination aus Haferflocken und Hagebutten-Konfitüre sorgt für einen besonderen Geschmack.

Gesunde Zutaten für ein besseres Leben

Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen können. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern bieten auch eine langanhaltende Energiequelle, die Sie während des Tages vital hält. Der Verzehr von Haferflocken kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und Heißhungerattacken vorzubeugen.

Die Verwendung von frischen Hagebutten in unserer Konfitüre bringt nicht nur eine fruchtige Note, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Hagebutten sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie stärken das Immunsystem und fördern die Hautgesundheit, was sie zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Perfekt für jeden Anlass

Diese Haferflocken-Makronen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend als köstlicher Snack für zwischendurch oder als süße Ergänzung zu Ihrem Nachmittagskaffee. Ob für ein Treffen mit Freunden oder eine Familienfeier, diese Makronen werden jeden begeistern.

Zudem sind sie eine großartige Option für glutenfreie Ernährung. Durch die Verwendung von Haferflocken, die speziell als glutenfrei deklariert sind, können auch Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit die leckeren Makronen genießen. So können alle Gäste an der süßen Versuchung teilhaben, ohne gesundheitliche Bedenken zu haben.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie beim Backen darauf, die Makronen nicht zu groß zu formen, da sie beim Backen aufgehen. Eine gleichmäßige Größe sorgt für ein ansprechendes Erscheinungsbild und eine konsistente Textur. Verwenden Sie zudem ein hochwertiges Backpapier, um ein Festkleben der Makronen zu verhindern.

Um den Geschmack der Hagebutten-Konfitüre noch zu intensivieren, können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzufügen. Dies verleiht der Konfitüre eine zusätzliche geschmackliche Tiefe und macht die Füllung noch interessanter. Experimentieren Sie nach Lust und Laune, um Ihre persönlichen Lieblingsvarianten zu entdecken.

Zutaten

Für die Haferflocken-Makronen

200 g Haferflocken
150 g Zucker
2 Eiweiß
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt

Für die Hagebutten-Konfitüre

200 g Hagebutten
100 g Zucker
1 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hagebutten-Konfitüre zubereiten

Die Hagebutten gründlich reinigen, entkernen und zusammen mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben. Aufkochen und dann bei niedriger Hitze für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist. Abkühlen lassen.

Makronen vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel die Haferflocken, Zucker, Eiweiß, Salz und Vanilleextrakt gut vermengen. Kleine Portionen der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Die Makronen im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.

Füllen

Die abgekühlten Makronen in der Mitte mit der Hagebutten-Konfitüre füllen und genießen.

Lassen Sie die Makronen einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nährstoffvorteile von Haferflocken

Haferflocken sind eine der nährstoffreichsten Samen und enthalten viele essentielle Vitamine und Mineralien. Sie sind besonders reich an B-Vitaminen, Magnesium und Zink. Diese Nährstoffe sind wichtig für den Stoffwechsel und die allgemeine Gesundheit.

Darüber hinaus können die Ballaststoffe in Haferflocken helfen, Cholesterin zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Diese Vorteile tragen zu einem gesünderen Lebensstil bei, und das bedeutet, dass Sie sich beim Genuss dieser Makronen nicht schuldig fühlen müssen.

Die Kunst der Konfitürenherstellung

Die Herstellung von Konfitüre ist eine Kunst für sich. Es erfordert Geduld und die richtige Technik, um eine perfekte Konsistenz und das ideale Verhältnis von Süße und Säure zu erreichen. Verwenden Sie am besten frische Hagebutten, da sie den besten Geschmack und die höchste Qualität bieten.

Es ist auch wichtig, die Konfitüre während des Kochens zu überwachen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühren Sie regelmäßig um und vergessen Sie nicht zu testen, ob die gewünschten Aromen bereits harmonieren.

Variationen und Alternativen

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie die Haferflocken-Makronen auch mit anderen Füllungen versehen. Probieren Sie zum Beispiel eine Marmelade aus verschiedenen Beeren oder eine Nuss-Nougat-Creme für eine abgewandelte Version dieses köstlichen Snacks.

Für zusätzliche Textur können Sie auch Nüsse oder Trockenfrüchte in den Haferflockenteig einarbeiten. Dies sorgt für mehr Abwechslung und macht die Makronen noch spannender. Ihr kreativer Spielraum ist nahezu unbegrenzt!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Makronen auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können alternative Süßstoffe verwenden, um die Zuckermenge zu reduzieren.

→ Sind die Makronen glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Makronen glutenfrei.