Cookies glutenfrei

Name: Cookies glutenfrei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g glutenfreies Mehl; 100g Zucker; 100g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Leckere und zarte glutenfreie Cookies, die einfach zuzubereiten sind und jedem schmecken!

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:42:36.453Z

Diese glutenfreien Cookies sind die perfekte Lösung für alle, die auf Gluten verzichten möchten, aber nicht auf den köstlichen Geschmack verzichten wollen. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Zart und aromatisch mit einem Hauch von Vanille
Perfekte Konsistenz, die im Mund schmilzt
Ideal für jeden Anlass oder einfach zum Naschen

      

Die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz dieser glutenfreien Cookies ist einfach unvergleichlich. Sie sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich und zart. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Biss ein wahres Geschmackserlebnis ist. Das Geheimnis liegt in der richtigen Balance der Zutaten, die ein Schmelzen im Mund ermöglichen und die Aromen perfekt zur Geltung bringen.

Durch die Verwendung von glutenfreiem Mehl und der passenden Menge an Butter wird die Struktur der Cookies ideal unterstützt. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss eines köstlichen Snacks kommen, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Vielfältige Variationen

Diese glutenfreien Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem vielseitig. Sie können die Schokoladenstückchen durch Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar durch verschiedene Geschmacksrichtungen wie Kokos oder Erdnussbutter ersetzen. So erhält jeder Cookie eine persönliche Note, die ihn zum individuellen Genuss macht.

Sie können auch zusätzlich Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Cookies eine besondere Geschmacksrichtung zu verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigenen Lieblingsvarianten zu kreieren.

Ideale Begleiter für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Feier planen, ein gemütliches Treffen mit Freunden haben oder einfach nur einen süßen Snack für zwischendurch suchen – diese glutenfreien Cookies sind die perfekte Wahl. Sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und in einer luftdichten Dose aufbewahren, sodass Sie jederzeit darauf zugreifen können.

Ob zu einer Tasse Kaffee oder Tee, als süßer Abschluss eines Essens oder einfach als kleiner Genuss für zwischendurch – diese Cookies passen zu jeder Gelegenheit und bringen Freude in jeden Tag.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die glutenfreien Cookies benötigen:

Zutaten für Cookies

200g glutenfreies Mehl
100g Zucker
100g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
eine Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung Ihrer glutenfreien Cookies:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel geben und alles gut vermengen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Cookies backen

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Die Cookies nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer glutenfreien Cookies zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Bewahren Sie die Cookies in einer luftdichten Dose auf, um sie vor Feuchtigkeit und Luft zu schützen. So bleiben sie mehrere Tage lang frisch und lecker.

Falls Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Cookies in einen Gefrierbeutel und lagern Sie sie im Gefrierfach. So haben Sie jederzeit einen köstlichen Snack zur Hand, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.

Tipps für das perfekte Backen

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verarbeitung weich werden zu lassen, damit sie sich optimal mit dem Zucker vermischen lässt. Eine cremige Konsistenz sorgt dafür, dass die Cookies gleichmäßig aufgehen und die gewünschte Textur erreichen.

Es empfiehlt sich, die Cookies beim Backen im Auge zu behalten, da jeder Ofen unterschiedlich ist. Wenn die Ränder goldbraun sind, sind die Cookies bereit zum Herausnehmen. Lassen Sie sie ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Verwendung von glutenfreiem Mehl, wie beispielsweise Reismehl oder Buchweizenmehl, sorgt nicht nur für die glutenfreie Eigenschaft der Cookies, sondern gibt ihnen auch einen besonderen Geschmack und Nährwert. Diese Mehle sind oft reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, die zur Gesundheit beitragen.

Die Zugabe von Schokoladenstückchen bringt nicht nur Süße, sondern auch Antioxidantien und einen Hauch von Genuss. Achten Sie beim Kauf der Schokoladenstückchen auf eine hohe Qualität, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen und den Cookies einen luxuriösen Touch zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies vegan machen?

Ja, Sie können die Butter durch Margarine und das Ei durch einen Apfelmus oder Chia-Ei ersetzen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich andere Schokoladenstückchen verwenden?

Ja, Sie können auch weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade verwenden.

→ Sind diese Cookies auch für Kinder geeignet?

Ja, die Cookies sind kinderfreundlich und enthalten keine allergenen Zutaten, außer den typischen Allergenen wie Milch und Eier.