Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit dieser chinesischen Hähnchenpfanne ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Ihrer Familie und Freunden garantiert schmecken wird. Saftiges Hähnchenfleisch wird mit knackigem Spitzkohl und aromatischen Zwiebeln in einer würzigen Sojasauce zubereitet, die für ein gelungenes Geschmackserlebnis sorgt. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für besondere Anlässe steht diese Pfanne für gesunde und köstliche asiatische Küche.

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T12:30:51.414Z

Die chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Harmonie der Zutaten und die Aromen sorgen für ein unvergessliches Erlebnis.

Warum dieses Rezept so besonders ist

Diese chinesische Hähnchenpfanne vereint die Aromen des Fernen Ostens und die gesunde Zubereitung heimischer Zutaten. Durch die Kombination von Hähnchenbrust, knackigem Spitzkohl und aromatischen Zwiebeln schaffen Sie ein ausgewogenes Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist. So führen Sie gesundes Essen ein, das die ganze Familie begeistert.

Das Besondere an dieser Pfanne ist die vielfältige Zubereitungsmethode. Das Anbraten im Wok oder in einer großen Pfanne sorgt für einen intensiven Geschmack und erhält die Nährstoffe der Zutaten. Die Verwendung von frischen Kräutern wie Ingwer und Knoblauch bringt zusätzliche Tiefe in die Aromen und macht jede Biss zu einem Erlebnis von Geschmack und Textur.

Kulinarische Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig in dünne Streifen zu schneiden, da dies die Marinade besser aufnehmen lässt und eine gleichmäßige Garzeit gewährleistet. Eine kurze Marinierzeit in Sojasauce bringt nicht nur eine angenehme Umami-Note, sondern macht das Fleisch auch besonders zart.

Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie das Gemüse variieren. Addieren Sie beispielsweise Karotten, Paprika oder Brokkoli, um zusätzliche Farben und Nährstoffe in das Gericht zu bringen. Diese Anpassungsfähigkeit macht die Hähnchenpfanne zu einem flexiblen Wochenessen, das sich leicht an die Vorlieben Ihrer Familie anpassen lässt.

Zutaten

Zutaten für die Hähnchenpfanne

500 g Hähnchenbrustfilet
400 g Spitzkohl
2 Zwiebeln
3 EL Sojasauce
2 EL Öl
1 TL Ingwer (gerieben)
1 TL Knoblauch (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Sojasauce marinieren.

Gemüse schneiden

Spitzkohl und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Die Zwiebeln und den Spitzkohl hinzufügen und weitere 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Würzen

Ingwer und Knoblauch hinzufügen, gut verrühren und kurz weiter braten.

Servieren Sie die Hähnchenpfanne heiß mit Reis oder Nudeln.

Serviervorschläge

Diese köstliche Hähnchenpfanne lässt sich hervorragend mit gedämpftem Jasminreis oder Quinoa servieren. Die Beilage sorgt dafür, dass Sie die aromatische Soße optimal auskosten können. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Limettensaft, um den Geschmack zu intensivieren.

Für eine stilvolle Präsentation können Sie die Pfanne in einer großen Servierschüssel anrichten und sie mit geröstetem Sesam bestreuen. Dies trägt nicht nur zur Optik bei, sondern gibt auch eine nussige Note, die die verschiedenen Geschmäcker der Pfanne miteinander vereint.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Sollten Reste übrig bleiben, können diese problemlos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal ist es, die Hähnchenpfanne innerhalb von 2-3 Tagen zu verzehren, da die Frische der Zutaten nachlässt. Zum Aufwärmen nehmen Sie am besten eine Pfanne, damit das Gericht seinen ursprünglichen Geschmack behält.

Wenn Sie große Mengen vorbereiten, können Sie die Hähnchenpfanne auch einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen und in der Pfanne sanft erwärmen. Achten Sie jedoch darauf, die Zutaten nicht zu lange zu erhitzen, um ein Austrocknen des Hähnchens zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Tempeh verwenden, um ein vegetarisches Gericht zu kreieren.