Blumenkohl mit Paprikapulver

Name: Blumenkohl mit Paprikapulver
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Knoblauchpulver

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Blumenkohl auf verschiedene Arten zuzubereiten, und das Rezept für Blumenkohl mit Paprikapulver ist eines meiner Lieblingsgerichte. Die Kombination von zartem Blumenkohl und dem rauchigen Geschmack von Paprika bringt eine wunderbare Tiefe in jeden Bissen. Es ist einfach zuzubereiten und kann sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht genossen werden. Bei uns Zuhause wird es oft zu besonderen Anlässen serviert, und ich kann es kaum erwarten, es meinen Gästen anzubieten.

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T06:52:17.181Z

Als ich zum ersten Mal Blumenkohl mit Paprikapulver zubereitet habe, war ich überrascht, wie viel Geschmack ein einfaches Gemüse entwickeln kann. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, während das Rösten im Ofen den Blumenkohl perfekt knusprig macht. Die Verwendung von geräuchertem Paprikapulver verleiht dem Gericht eine besondere Note, die es von anderen Blumenkohlgerichten abhebt.

Ein Tipp, den ich gelernt habe, ist, den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Außerdem hilft es, die Röschen vor dem Würzen gut zu trocknen, sodass das Öl und die Gewürze besser haften bleiben. Das Ergebnis ist ein köstliches, aromatisches Gericht, das jeder lieben wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Rauchiges Paprikaaroma, das den Blumenkohl perfekt ergänzt
Einfach und schnell zubereitet – ideal für hektische Tage
Gesund und leicht, perfect für eine ausgewogene Ernährung

      

Die richtige Vorbereitung des Blumenkohls

Um die besten Ergebnisse bei der Zubereitung von Blumenkohl mit Paprikapulver zu erzielen, ist die Auswahl und Vorbereitung des Blumenkohls entscheidend. Achten Sie darauf, einen frischen Kopf Blumenkohl zu wählen, der fest und ohne braune Flecken ist. Beim Schneiden der Röschen sollten Sie darauf achten, diese gleichmäßig zu schneiden, damit sie beim Backen gleichmäßig garen.

Nach dem Schneiden ist es wichtig, die Röschen gründlich zu spülen, um Schmutz und mögliche Rückstände zu entfernen. Lassen Sie sie danach gut abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die das Rösten beeinträchtigen könnte. Wenn der Blumenkohl zu feucht bleibt, kann er beim Backen dampfen, anstatt eine schöne goldene Kruste zu entwickeln.

Die perfekte Gewürzmischung

Die Gewürzmischung ist das Herzstück dieses Gerichts. Das geräucherte Paprikapulver gibt nicht nur Farbe, sondern auch einen intensiven, rauchigen Geschmack, der den Blumenkohl wunderbar ergänzt. Stellen Sie sicher, dass Sie echtes geräuchertes Paprikapulver verwenden, da es einen tieferen Geschmack hat als die normale Version. Wenn Sie ein bisschen Schärfe mögen, können Sie auch eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.

Die Kombination aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver sorgt dafür, dass die Gewürze gut an den Röschen haften und diese perfekt umhüllen. Vermengen Sie die Röschen gut mit der Gewürzmischung, sodass jede Röschen mit der aromatischen Mischung bedeckt ist. Eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze ist wichtig für ein schmackhaftes Ergebnis.

Optimale Backtechniken

Beim Backen des Blumenkohls ist die richtige Temperatur entscheidend. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen auf 200 °C vorgeheizt ist, bevor Sie das Backblech hineinlegen. Diese Temperatur ermöglicht es, dass der Blumenkohl außen knusprig und innen zart wird. Achten Sie darauf, die Röschen nicht zu nah beieinander zu platzieren, damit die Luft zirkulieren kann und sie nicht dämpfen.

Die Backzeit von etwa 25 Minuten kann je nach Größe der Röschen variieren. Überprüfen Sie den Blumenkohl gegen Ende der Garzeit. Er sollte goldbraun und zart sein, aber nicht verbrennen. Eine schöne Braunfärbung zeigt an, dass die Röschen richtig geröstet sind und den köstlichen Geschmack entfaltet haben, den wir suchen.

Zutaten

Zutaten:

Zutaten für Blumenkohl mit Paprikapulver

1 Kopf Blumenkohl
3 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver

Diese Zutaten sind leicht zu finden und ermöglichen es, dieses köstliche Rezept schnell zu zaubern.

Zubereitung

Zubereitung:

Vorbereitung des Blumenkohls

Den Blumenkohl in Röschen schneiden und gründlich abspühlen. Danach gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Würzen

In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen. Die Blumenkohlröschen hinzufügen und gut vermengen, sodass alle Röschen gleichmäßig gewürzt sind.

Backen

Den gewürzten Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun und zart ist.

Servieren Sie den Blumenkohl warm und genießen Sie das rauchige Aroma und den köstlichen Geschmack.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch darüber streuen, bevor Sie den Blumenkohl servieren.

Variationen des Gerichts

Dieses Rezept kann leicht abgewandelt werden, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen. Sie können zum Beispiel zusätzlich Parmesan oder eine vegane Käsealternative über den Blumenkohl streuen, bevor er in den Ofen kommt. Der Käse schmilzt und gibt ein weiteres Geschmacksprofil, das die rauchigen Noten des Paprikapulvers perfekt ergänzt.

Eine weitere interessante Variation ist es, mit verschiedenen Kräutern zu experimentieren. Frische Petersilie oder Koriander können kurz vor dem Servieren über das Gericht gestreut werden, um eine frische Note hinzuzufügen. Wenn Sie Lust auf etwas Herzhaftes haben, probieren Sie, den Blumenkohl mit gerösteten Nüssen oder Samen zu garnieren.

Aufbewahrung und Wiedereingang

Wenn Sie Blumenkohl mit Paprikapulver zubereiten und Reste haben, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er bis zu drei Tage frisch. Um die besten Texturen zu erhalten, ist es ratsam, die Reste im Ofen oder einer Pfanne zu wärmen, anstatt die Mikrowelle zu verwenden.

Sollten Sie eine größere Menge zubereiten wollen, können Sie das Rezept leicht verdoppeln oder verdreifachen. Beachten Sie jedoch, dass Sie möglicherweise mehrere Backbleche verwenden müssen, um sicherzustellen, dass der Blumenkohl gleichmäßig geröstet wird. Teilen Sie ihn in Portionen auf, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Röschen schneiden und mit den Gewürzen marinieren und dann im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie ihn dann kurz vor dem Servieren.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, probieren Sie andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili für eine schärfere Variante aus.

→ Wie lange hält der übrig gebliebene Blumenkohl?

Im Kühlschrank hält der gebackene Blumenkohl etwa 3-4 Tage. Sie können ihn in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.

→ Wie kann ich den Blumenkohl knuspriger machen?

Sie können die Röschen etwas mehr rösten oder sie vor dem Backen kurz blanchieren, um die Textur zu verbessern.