Knuspriges Hähnchen mit cremiger Pasta

Name: Knuspriges Hähnchen mit cremiger Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Tassen Paniermehl; 1 Tasse Mehl; 2 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Öl zum Frittieren; 400 g Pasta Ihrer Wahl; 2 Tassen Sahne; 1 Tasse frisch geriebener Parmesan; Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für knuspriges Hähnchen mit cremiger Pasta eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und delikater Pasta in einer himmlischen Sauce. Das goldbraune Hähnchen wird perfekt gewürzt und knusprig gebraten, während die cremige Pasta mit frischen Kräutern und verführerischen Aromen begeistert. Ideal für ein Familienessen oder ein romantisches Dinner, wird dieses Gericht jeden Gaumen verwöhnen und zum Star Ihres nächsten Menüs.

Erstellt von

Elena Breitner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T05:25:52.840Z

Dieses Rezept für knuspriges Hähnchen mit cremiger Pasta ist ein wahres Festmahl, das die Herzen und Mägen Ihrer Gäste erfreuen wird. Die perfekte Kombination aus knusprig gebratenem Hähnchen und einer samtigen Pastasauce wird Sie immer wieder begeistern.

Die perfekte Kombination

Knuspriges Hähnchen und cremige Pasta sind eine himmlische Kombination, die jeden Gaumen erfreut. Das zarte Hähnchen, das außen goldbraun und knusprig ist, bietet einen köstlichen Kontrast zur samtigen Sauce der Pasta. Das Gericht ist nicht nur optisch ein Genuss, sondern vereint auch unterschiedliche Texturen, die jedes Bissen zu einem Erlebnis machen. Diese Kombination macht es zu einem idealen Gericht für besondere Anlässe oder entspannte Familienessen.

Die Wahl der Pasta ist entscheidend für dieses Rezept. Richten Sie sich nach Ihren Vorlieben und experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten wie Tagliatelle, Fettuccine oder Penne. Jede Pasta bringt ihren eigenen Charakter und sorgt dafür, dass sich die Sauce wunderbar daran haftet. Mit frischen Kräutern garniert, wird das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell zum Höhepunkt des Abends.

Gesunde Zutaten

Bei der Zubereitung von knusprigem Hähnchen und cremiger Pasta legen wir großen Wert auf die Auswahl frischer und hochwertiger Zutaten. Die Hähnchenbrustfilets sind eine hervorragende Proteinquelle und bieten eine fettarme Alternative zu anderen Fleischsorten. Das Panieren mit frischem Paniermehl sorgt dafür, dass das Hähnchen außen knusprig und innen saftig bleibt.

Für die Sauce verwenden wir frisch geriebener Parmesan und Sahne, was dem Gericht eine luxuriöse Cremigkeit verleiht. Frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern tragen auch zur Farbgebung und Aromenvielfalt bei. Diese gesunden Zutaten machen das Gericht ausgewogen und befriedigend.

Tipps zur Zubereitung

Damit das Hähnchen schön knusprig wird, ist es wichtig, das Öl ausreichend heiß zu machen, bevor Sie das Hühnchen hinzufügen. Ein guter Test ist, ein kleines Stück Brot in das Öl zu geben – wenn es sofort brutzelt, ist das Öl bereit. Dies hilft, die perfekte Textur zu erreichen und macht das Hähnchen unwiderstehlich.

Bevor Sie die Pasta in die Sauce geben, sollten Sie sicherstellen, dass sie al dente gekocht ist. Dies sorgt dafür, dass die Pasta nicht matschig wird, wenn sie mit der Sauce vermischt wird. Ein Spritzer Nudelwasser kann auch helfen, die Sauce geschmeidiger zu machen. Experimentieren Sie mit den Kräutern, um den Geschmack zu variieren – frische Thymian- oder Oreganoblätter geben eine tolle Note!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

Für das Hähnchen:

4 Hähnchenbrustfilets
2 Tassen Paniermehl
1 Tasse Mehl
2 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Öl zum Frittieren

Für die Pasta:

400 g Pasta Ihrer Wahl
2 Tassen Sahne
1 Tasse frisch geriebener Parmesan
Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihr leckeres Gericht zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Mehl in eine Schüssel geben, die Eier verquirlen und das Paniermehl in eine separate Schüssel geben. Die Hähnchenfilets zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich im Paniermehl wenden.

Hähnchen braten

Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets darin goldbraun und knusprig braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Pasta kochen

In der Zwischenzeit die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.

Cremige Sauce zubereiten

In der gleichen Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, die Sahne erhitzen und den Parmesan einrühren, bis er schmilzt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochte Pasta zur Sauce hinzufügen und gut vermengen.

Anrichten

Die cremige Pasta auf Tellern anrichten, das knusprige Hähnchen darauflegen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches knuspriges Hähnchen mit cremiger Pasta!

Nährwertinformationen

Dieses Gericht bietet eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung. Hähnchenbrust ist reich an Proteinen, die entscheidend für den Muskelaufbau und die Reparatur sind. Die Sahne liefert wichtige Fette, während die frischen Kräuter für Antioxidantien sorgen, die das Immunsystem stärken.

Die Verwendung von frischen Zutaten maximiert die Nährstoffaufnahme. Achten Sie darauf, die Portionen zu kontrollieren, um die Kalorienzufuhr im Rahmen zu halten. Mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse können Sie das Gericht weiter aufwerten und zusätzlichen Nährwert hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Für eine gesündere Version können Sie die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen, was dem Gericht eine cremige Textur verleiht, aber weniger Kalorien hat. Fügen Sie zusätzlich saisonales Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzu, um die Mahlzeit bunter und nährstoffreicher zu gestalten.

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Peperoni zur Sauce hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine spannende Note und macht es für Liebhaber von scharfen Speisen besonders attraktiv. Seien Sie kreativ und passen Sie das Gericht an Ihre eigenen Vorlieben an!

Serviervorschläge

Servieren Sie das knusprige Hähnchen und die cremige Pasta mit einem frischen grünen Salat als Beilage. Ein leichter, vinaigrette-basierten Salat harmoniert perfekt mit der Reichhaltigkeit des Gerichts und sorgt für einen frischen Kontrast.

Ein Glas Weißwein, wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc, ergänzt die Aromen des Gerichtes hervorragend. Alternativ passt ein spritziges Mineralwasser mit einem Spritzer Zitrone gut dazu, um die Vielfalt der Aromen zu unterstreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, das Hähnchen kann im Ofen bei 200 °C gebacken werden, bis es durchgegart ist.

→ Kann ich die Pasta auch ohne Sahne zubereiten?

Ja, Sie können stattdessen Gemüsebrühe oder Tomatensauce verwenden.